食品行業(yè)是一個(gè)陽(yáng)光下的行業(yè)，平均利潤(rùn)率低，但市場(chǎng)空間巨大，產(chǎn)銷(xiāo)均有大幅提高空間。在今后發(fā)展中，食品的消費(fèi)與需求將完成由追求數(shù)量向追求質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)、安全、多樣和方便型的轉(zhuǎn)化，因此食品行業(yè)發(fā)展前景和潛力巨大，風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)而言比較低。雖然食品行業(yè)的企業(yè)發(fā)展?jié)摿薮螅侨绻髽I(yè)沒(méi)有一個(gè)食品行業(yè)erp軟件來(lái)幫助企業(yè)來(lái)做輔助工作，會(huì)面臨食品加工管理相關(guān)流程越來(lái)越復(fù)雜，當(dāng)然也預(yù)示著經(jīng)濟(jì)效益的大小。

　　行業(yè)特性說(shuō)明

　　食品行業(yè)是一個(gè)完全自由競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，行業(yè)壁壘小，科技含量不高，門(mén)檻較低，但競(jìng)爭(zhēng)激烈；

　　行業(yè)生命力永恒，食品是人們的生活必需品，消費(fèi)者層面廣，企業(yè)受社會(huì)經(jīng)濟(jì)波動(dòng)影響小；

　　小產(chǎn)品、大市場(chǎng)，食品單價(jià)較低，但消費(fèi)量大；

　　品牌和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)是競(jìng)爭(zhēng)取勝的首要條件；

　　產(chǎn)品品種多、生產(chǎn)量大、通常有保質(zhì)期限制；

　　銷(xiāo)售客戶(hù)數(shù)量多、業(yè)務(wù)頻繁，需要管理多種銷(xiāo)售渠道；

　　價(jià)格經(jīng)常調(diào)整，靈活的銷(xiāo)售策略；

　　需要對(duì)客戶(hù)訂單做出快速的響應(yīng)且及時(shí)的配送；

　　配方化的生產(chǎn)；

　　生產(chǎn)自動(dòng)化程度高；

　　有寄銷(xiāo)管理的需求；

　　為了促銷(xiāo)，經(jīng)常有拆包、并包、組合包裝的需要；

　　對(duì)批次進(jìn)行跟蹤，食品生產(chǎn)最重視的是品質(zhì)控制，按照批次進(jìn)行生產(chǎn)跟蹤、投料跟蹤，能夠幫助企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量、分析生產(chǎn)中出現(xiàn)的問(wèn)題；

　　行業(yè)管理重點(diǎn)與常見(jiàn)的困擾

　　批次跟蹤與保質(zhì)期限管理食品企業(yè)對(duì)原材料、中間生產(chǎn)過(guò)程、及產(chǎn)成品的質(zhì)量管理相當(dāng)嚴(yán)格，往往需要從產(chǎn)成品到半成品、原材料、供應(yīng)商等進(jìn)行追溯跟蹤，因此對(duì)批次管理要求較高；食品通常有保質(zhì)期，所以還需要根據(jù)保質(zhì)期對(duì)產(chǎn)品庫(kù)存進(jìn)行庫(kù)區(qū)管理。

　　配方管理

　　食品企業(yè)是進(jìn)行配方化生產(chǎn)的，配方需要保密，每次配方的改進(jìn)都需要保管歷史記錄，以便于后續(xù)跟蹤。

　　組合、拆解管理

　　銷(xiāo)售過(guò)程中會(huì)隨著促銷(xiāo)方案搭配不同的包裝禮盒進(jìn)行銷(xiāo)售，在相應(yīng)的促銷(xiāo)期結(jié)束后則會(huì)被拆解，重新單獨(dú)包裝后再進(jìn)行銷(xiāo)售，組合或拆解過(guò)程還會(huì)發(fā)生的人工費(fèi)用，增加產(chǎn)品成本。包裝方式靈活，需要同時(shí)記錄多種計(jì)量單位原料的進(jìn)貨儲(chǔ)存以及領(lǐng)用有可能需要同時(shí)以多種包裝方式記錄并進(jìn)行轉(zhuǎn)換，還會(huì)出現(xiàn)同一種商品有多種包裝計(jì)量單位，對(duì)于銷(xiāo)售的統(tǒng)計(jì)或是成本的計(jì)算都增加了的難度。

　　商品價(jià)格管理

　　同一種商品可能因不同的客戶(hù)形態(tài)、渠道、地區(qū)、銷(xiāo)售方式、銷(xiāo)售數(shù)量而采取不同的定價(jià)方式；新品上市或原有商品調(diào)價(jià)時(shí)，需同時(shí)針對(duì)不同的客戶(hù)定價(jià)策略產(chǎn)生相應(yīng)的價(jià)格。銷(xiāo)售人員眾多，常常無(wú)法實(shí)現(xiàn)價(jià)格嚴(yán)格管控。同一種商品可能對(duì)應(yīng)多種價(jià)格，造成業(yè)務(wù)人員接單時(shí)不易確定采用哪個(gè)價(jià)格。商品促銷(xiāo)管理食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，產(chǎn)品又存在保質(zhì)期問(wèn)題，因此常常需要在節(jié)日活動(dòng)特定時(shí)間段內(nèi)整批賦值促銷(xiāo)價(jià)格。

　　銷(xiāo)售管理

　　用食品行業(yè)ERP的客戶(hù)數(shù)量多、業(yè)務(wù)頻繁；批發(fā)、零售等多種銷(xiāo)售方式并存；對(duì)分公司、辦事處、經(jīng)銷(xiāo)點(diǎn)等多渠道進(jìn)行銷(xiāo)售管理；銷(xiāo)售時(shí)還會(huì)配以的贈(zèng)品量或是樣品量；價(jià)格方面則隨時(shí)會(huì)因?yàn)槭袌?chǎng)上同類(lèi)產(chǎn)品的激烈競(jìng)爭(zhēng)而進(jìn)行大規(guī)模的調(diào)價(jià)；客戶(hù)的往來(lái)賬款管理業(yè)務(wù)量很大；對(duì)于客戶(hù)的信用額度也需要的管控。交易量大，庫(kù)存狀況無(wú)法及時(shí)掌握，容易造成超量接單。贈(zèng)品管理贈(zèng)品是食品行業(yè)常見(jiàn)的促銷(xiāo)手段，往往通過(guò)贈(zèng)品的方式來(lái)達(dá)成一些銷(xiāo)售目標(biāo)。客戶(hù)管理客戶(hù)形態(tài)復(fù)雜，不易進(jìn)行信用額度管理。客戶(hù)交易筆數(shù)多，變更頻繁，往往不易追蹤某張訂單實(shí)際交貨情況。應(yīng)收賬款賬務(wù)處理工作繁重促銷(xiāo)活動(dòng)多，客戶(hù)數(shù)量多，形態(tài)復(fù)雜，交易頻繁，賬務(wù)處理困難，多種收款條件，多種結(jié)賬方式，收款方式。連鎖經(jīng)營(yíng)的客戶(hù)常常有分地點(diǎn)交貨，統(tǒng)一結(jié)算賬款的情況。

　　原料投入較難精確估算食品行業(yè)原料損耗較難精確掌握。首先原材料的品質(zhì)就不是固定的,大部分都是以含量來(lái)計(jì)算,其次在生產(chǎn)過(guò)程中受環(huán)境因素的影響也比較大，例如溫度、濕度等等。包裝材料經(jīng)常存在無(wú)法整除的情況食品包裝往往都是一箱多件，很難做到包裝材料被整除，為計(jì)算單位產(chǎn)品包裝材料的使用量帶來(lái)困難。部分存在聯(lián)產(chǎn)品管理需要某些行業(yè)產(chǎn)品存在聯(lián)產(chǎn)品特性，產(chǎn)出的成品往往不止一種，為管理帶來(lái)困擾。

　　管家婆針對(duì)食品行業(yè)ERP的企業(yè)提供有效的解決方案

　　食品行業(yè)產(chǎn)品與原料品種眾多，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)自動(dòng)化水平高，車(chē)間控制并非ERP系統(tǒng)的控制重點(diǎn)，而企業(yè)管理的核心是如何確保生產(chǎn)裝置長(zhǎng)周期穩(wěn)定運(yùn)行。但食品企業(yè)在批次追蹤、配方管理、聯(lián)產(chǎn)品管理、組合拆解管理、多種包裝計(jì)量管理、信用額度管理、商品價(jià)格促銷(xiāo)管理、訂單管理、銷(xiāo)貨管理、銷(xiāo)售分析等方面有很強(qiáng)的特性，同時(shí)也是食品管理的難點(diǎn)所在。